冷凍干燥指的是根據(jù)液體升華變成汽體來除去商品中的水份或是其他水溶液的全過程，比如水。像液態(tài)氮一樣的從固體立即升華變成汽態(tài)的全過程。歷經(jīng)真空冷凍干燥機（也叫凍干機）解決之后的物質(zhì)被稱作干凍。傳統(tǒng)式的干躁會讓需解決的物件收攏所造成體細胞的毀壞，而在設備的處理方式中，需解決物件的細胞膜的結(jié)構(gòu)不容易被毀壞。

冷凍干燥機，即真空系統(tǒng)軟件在把設備內(nèi)部提成真空時，材料受冷將材料所帶有水份在材料表層凝固，而做到冷藏的標準后，加溫系統(tǒng)軟件再對材料開展加溫干躁，真空系統(tǒng)軟件再把升華后的汽體抽中冷藏箱內(nèi)凍潔，保證材料冷凍干燥的規(guī)定。

冷凍干燥機在使用前應先了解以下內(nèi)容：

一、冷凍干燥機運行時的注意事項

1、確保冷凍干燥機在穩(wěn)定的環(huán)境中運行。避免危險或失衡環(huán)境。

2、嚴格按照步驟操作冷凍干燥機。

3、避免接觸腐蝕性物質(zhì)，這可能會損壞冷凍干燥機構(gòu)的機械性能并導致機器故障。

4、注意防止肢體凍傷。操作時要做好相應的防護措施，做到安全生產(chǎn)。

二、冷凍干燥機維護時的注意事項

1、在保養(yǎng)或維修之前首先要切斷電源保證安全。

2、及時清理粘上的有毒有害物質(zhì)，保障衛(wèi)生安全。

3、使用合格的配件進行更換操作，如果使用劣質(zhì)配件，會增加使用時的安全隱患。

4、請專業(yè)人士進行操作，避免出現(xiàn)技術性問題損壞冷凍干燥機。

三、冷凍干燥機使用中的養(yǎng)護

制備樣品應盡可能擴大其表面積，其中不得含有酸堿物質(zhì)和揮發(fā)性有機溶劑。樣品必須*凍結(jié)成冰，如有殘留液體會造成氣化噴射。注意冷阱約為零下65度，可以做低溫冰箱使用，但必須戴保溫手套操作防止凍傷。啟動真空泵以前，檢查出水閥是否擰緊，充氣閥是否關閉，有機玻璃置與橡膠圈的接觸面是否清潔無污物，良好密封。一般情況下，該機不得連續(xù)使用超過48小時。樣品在冷凍過程中，溫度逐漸降低，可以將樣品取出回暖一段時間后（仍處于冰凍狀態(tài)），繼續(xù)干燥，以縮短干燥時間。

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