凍干機的真空冷凍干燥技術應用于食品行業。使用該技術加工出來的產品，就稱之為凍干食品（FD)。可加工幾乎所有的農副產品，如肉、禽、蛋、水產品、蔬菜、瓜果等都

可以制成凍干食品。凍干技術還應用于生物制藥行業、醫療行業、保健品行業等。能夠比較大限度的保持原有食品的色、香、味、形及營養成分，復水效果。

凍干機采用風冷冷凝式全封閉壓縮機制冷系統，制冷迅速，結冰器溫度低，吸附水分能力強。液晶顯示溫度、真空度及編程，準確、直觀。冷凍干燥物品采用可控程序加熱，保持樣品的安全性。干燥室采用透明有機玻璃門，可觀察冷凍干燥全過程，清楚直觀。主機上配有真空泵電源插頭，不需另接電源，使用方便。真空連接采用國際通用標準卡箍，方便可靠。性能穩定，操作簡便，噪音低。

一、如果您想用好一臺凍干機，下面幾點建議可能會幫到您：

1.凍干機必須使用獨立電源插座有良好接地。

2.凍干機須在環境溫度在5-30℃下工作，這樣有利于延長壓縮機壽命，壓縮機長期在30℃以上壞境下會造成損壞。

3.凍干機制冷系統二次啟動須在3分鐘之后，這樣有利于壓縮機壽命。

4.如果凍干機托盤及外掛凍干瓶同時使用，先放托盤物料，待半小時后制冷溫度為-50℃或-60℃、壓力為30mTorr時再外掛凍干瓶，以免使掛瓶物料融化。

5.物料必須凍實，預凍溫度盡量在-30℃以下，凍干樣品非水溶解物（如有機溶解物）或者為60%以上高濃度的糖類等不易結凍的樣品，須在-60℃以下的預凍室內預凍，預凍時間不小于24小時，在48小時以上。

6.有機玻璃凍干倉取下時必須輕放在橡膠等柔軟物體上，以免有機玻璃受損而漏真空。

7.所放物料的多少與環境溫度的高低有關，冷阱溫度在-55℃至-40℃或65℃至60℃及真空度在5-100mTorr均為正常。

8.空氣回填時請將通入真空回填氣體壓力調至0.5Kg以下。

9.凍干機距墻面的距離要≥30cm。

10.禁止將其他散熱設備放在凍干機附近，造成制令系統無法散熱，致使儀器不能工作及壓縮機損壞。

11.操作凍干機前觀察真空泵油位及油質。

12.抽真*將排水管堵上，適配器系統全部關閉，否則會造成真空泵損壞。

13.壓縮機及冷凝器翅片需定期除塵。

二、凍干機的注意事項

1.凍干機制備樣品應盡可能擴大其表面積，其中不得含有酸堿物質和揮發性有機溶劑；

2.樣品必須*凍結成冰，如有殘留液體會造成氣化噴射；

3.注意冷阱約為零下65度，可以做低溫冰箱使用，但必須戴保溫手套操作防止凍傷；

4.凍干機啟動真空泵以前，檢查出水閥是否擰緊，充氣閥是否關閉，有機玻璃置與橡膠圈的接觸面是否清潔無污物，良好密封；

5.一般情況下，該機不得連續使用超過48小時；

6.凍干機樣品在冷凍過程中，溫度逐漸降低，可以將樣品取出回暖一段時間后（仍處于冰凍狀態），繼續干燥以縮短干燥時間。

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